中国大学的学院专业数量如下：

1. 截至2019年，中国大学共有13个学科，61个大学专业类，506个大学专业。

2. 根据教育部公布的《普通高等学校本科专业目录》，全国共开设506种本科专业。

3. 中国大学共有13个学科，92个大学专业类，506个大学专业。

4. 根据教育部《普通高等学校本科专业目录》（2012版），中国大学本科专业分设12个学科门类，92个专业类，具体专业为506种。

5. 目前，中国的大学有12个学科门类，98个专业类，500个专业。

综合以上信息，可以得出中国大学学院的专业数量为 506个。