以下是部分高职院校及其专业的星级排名情况：

广东轻工职业技术学院

总分： 100.00

星级排名： 6

办学层次： 中国顶尖高职院校

重庆电子工程职业学院

总分： 98.53

星级排名： 6

办学层次： 中国顶尖高职院校

黄河水利职业技术学院

总分： 98.45

星级排名： 6

办学层次： 中国顶尖高职院校

长沙民政职业技术学院

总分： 98.38

星级排名： 6

办学层次： 中国顶尖高职院校

陕西工业职业技术学院

总分： 98.14

星级排名： 6

办学层次： 中国顶尖高职院校

南京工业职业技术大学

机电、电气自动化、数控、汽修专业排名全国第一

南京铁道职业技术学院

铁道轨道类专业排名全国第一

南京信息职业技术学院

通信技术、电子信息、互联网应用技术、软件技术、数字媒体技术、光电子技术专业排名全国前五

江苏海事职业技术学院

航海技术、轮机工程技术专业排名全国前五

江苏经贸职业技术学院

会计、电子商务、连锁经营管理、物流管理、国际贸易实务专业排名全国前五

贵州城市职业学院和铜仁职业技术学院

全国排名第19

铜仁幼儿师范高等专科学校

全国排名第35

贵州工商职业学院

全国排名第43

贵州交通职业技术学院

全国排名第57

贵州经贸职业技术学院

全国排名第79

贵州轻工职业技术学院

全国排名第80

贵州装备制造职业学院

全国排名第95

黔东南民族职业技术学院

全国排名第96

贵州航空职业技术学院

全国排名第103

请注意，以上信息基于不同年份的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名情况。