高三体育专业主要包括以下几种：

体育教育专业：

培养具备现代教育观念、良好科学素养和职业道德，以及创新精神和实践能力，能够从事学校体育科学研究、学校体育管理工作及社会体育指导等工作的多能一专体育教育专业复合型人才。

运动训练专业：

培养具备竞技运动方面的基本理论和基本知识，掌握运动项目训练和比赛组织方法，能够胜任专业运动队训练、教学、科研及管理工作的高素质、专业化体育人才。

社会体育指导与管理专业：

着眼于社会体育活动的管理和指导，培养能够在社区、俱乐部等机构中担任体育指导员或管理职务的人才。课程涵盖社会体育理论、运动技术、运动伤害预防与处理等。

武术与民族传统体育专业：

要求学生热爱民族传统体育，有良好的身体素质，掌握武术与民族传统体育的基本理论与技能。

运动人体科学专业：

以运动与健康相结合，突出实践教学，培养过程中体现了体育和医学相结合的特点，学生具有科研能力和创新思维能力。

运动康复专业：

学生主要学习运动康复方面的基本理论和技能，能够在运动训练、康复治疗等领域从事相关工作。

休闲体育专业：

培养具有现代休闲体育理念和创新能力，能够在休闲体育领域从事组织管理、咨询指导、经营开发等工作。

体能训练专业：

主要培养具备科学训练理念和方法，能够有效提高运动员身体素质和运动表现的专业人才。

冰雪运动专业：

随着体育事业的发展，体能训练专业也逐渐成为体育专业的一部分，主要培养具备科学训练理念和方法，能够有效提高运动员身体素质和运动表现的专业人才。

这些专业涵盖了体育教育的各个方面，从基础的理论知识到实际的应用技能，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。