在大学专业评估中，专业评级为B和B+之间的差距主要体现在以下几个方面：

学科整体水平

B+学科代表在全国高校中排名第20%至30%之间，而B学科则代表排名第20%至30%之后，但仍在前30%以内。因此，B+学科的整体水平较B学科要高一些。

教学水平和学习氛围

B+学科的学校在教学水平、学生学习氛围等方面通常也会更好。

综合实力

B+类学校通常在综合实力上优于B类学校，因为B+类学科在全国高校的排位更靠前，意味着这些学科更出名。

评估方法

学科评级通常采用“分档”方式呈现，B+学科位于前20%至30%的位次，而B学科则位于这一范围之外，但相差不大。

排名细微差别

虽然B和B+在学科水平上有所差距，但在实际排名中，这种差距可能并不显著，因为它们都属于同一等级的不同层次。

综上所述，专业评级为B+的学科在整体水平、教学环境和综合实力上均优于B学科，但这种差距在实际操作中可能并不显著，考生应根据个人兴趣和职业规划来选择专业。如果追求学术成就和学科水平，优先考虑B+类专业是合理的。