在安全工程领域，以下几个专业相对较容易考取：

道路运输安全

涉及道路旅客、货物、危险品运输等内容，需要记忆的内容较多，但总体难度为中等水平。

建筑施工安全

适合施工从业人员全面系统地掌握安全生产相关内容，具有较强的针对性、实用性和可操作性。考试期间的选择题主要考察教材中一些施工过程中的技术规范和相关要求。

煤矿安全

涉及煤矿安全管理、法律法规等内容，注重实践内容的调查，考试难度适中。

金属非金属矿山安全

涉及矿山安全管理、开采技术等内容，需要更全面、深入的专业实践和理论知识，考试难度适中。

化工安全

需要掌握化学品的性质和危害、安全生产法律法规等内容，考试难度较大。

其他安全

包括工业安全、交通安全、消防安全、电气安全等多个方面，内容广泛，考试难度较高。

建议

选择与实际工作经验相关的专业：如果你已经在某个特定行业工作，选择与之相关的专业（如化工安全、建筑安全）会更有助于复习和考试。

注重理解和记忆：无论是哪个专业，都需要扎实的记忆和理解能力，尤其是涉及大量规范、法规的内容时。

综合考虑兴趣和职业规划：每个专业都有其独特的性质和应用范围，选择时应结合自己的兴趣和长期职业规划。

根据以上信息，如果你希望选择一个相对容易考取且与自己职业规划相关的专业， 道路运输安全和 建筑施工安全是不错的选择。如果你已经在化工或建筑行业工作，那么 化工安全和 建筑安全也会比较适合你。