山东大学有 126个本科专业。这些专业涵盖了除农学、军事学以外的所有学科门类，并且学校还设有博士专业学位授权类别9个，硕士专业学位授权类别35个，博士后科研流动站46个。在2024年，本科招生专业总数为98个，其中包括新增的“工程软件”和“运动训练”两个专业，以及考古学院新增的“考古学（文物全科人才）”招生类型，面向山东省生源，定向山东省16名。

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