在凉山州选择专业时，可以考虑以下几个方向：

水利水电工程

优势：西昌学院工程系的水利水电工程专业是王牌专业，就业率高，就业前景不错，但工作较辛苦。

农学

烟草专业：由于凉山州烟草种植较多，烟草专业有不错的发展前景。

其他农学专业：如兽医、农学等，也有较好的发展。

建筑工程类专业

道路与桥梁工程施工：适合男生，涵盖建筑工程、机械制造、铁路运输等领域，就业前景较好。

机电技术应用

优势：适合男生，涉及机械制造和自动化。

铁道车辆运用与检修

优势：适合男生，专注于铁路运输领域。

计算机科学与技术

优势：计算机科学专业热门，就业前景广阔，适合对计算机技术感兴趣的学生。

医学专业

护理学：适合女生，培养扎实的医学知识和技能。

城市轨道交通运营管理

优势：随着城市交通的快速发展，城市轨道交通运营管理专业的需求也在不断增加，适合对城市交通规划和运营管理感兴趣的学生。

软件工程

优势：软件工程专业的就业前景非常乐观，未来几年高层次软件人才供不应求，适合对软件开发感兴趣的学生。

电气工程及其自动化

优势：这个专业已成为高新技术产业的重要组成部分，广泛应用于工业、农业、国防等领域，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化

优势：随着制造业的发展，这个专业的毕业生在各类企事业单位都有较好的就业机会。

法学专业

优势：随着法治环境的改善，社会对法律人才的需求将会越来越大。

医学检验技术

优势：随着现代医疗技术的发展，医学检验技术专业的需求迅速增长，待遇优厚，发展前景良好。

根据以上信息，以下是一些建议：

男生：可以考虑水利水电工程、道路与桥梁工程施工、机电技术应用、铁道车辆运用与检修、软件工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等专业。

女生：可以考虑护理学、计算机科学与技术、医学检验技术、教育学专业、市场营销专业、旅游管理专业等专业。

希望这些建议对你有所帮助。