在安徽省，二本大学中的一些热门和王牌专业包括：

安徽师范大学

热门专业：地理科学、汉语言文学、英语、数学与应用数学等。

安徽理工大学

热门专业：勘测工程、冶金工程、安全工程、采矿工程等。

安徽农业大学

热门专业：茶学、农业科学、植物保护等。

安徽医科大学

热门专业：药理学、临床医学、护理学等。

安徽工业大学

热门专业：冶金工程、材料工程、化学工程等。

安徽新华学院

王牌专业：通信工程、财务管理、经济与金融、软件工程、安全工程、土木工程、药学、物流管理等。

皖南医学院

王牌专业：临床医学、药理学与毒理学等。

蚌埠医学院

王牌专业：临床医学。

合肥师范学院

王牌专业：教育学、汉语言文学、英语、数学与应用数学等。

安徽科技学院

王牌专业：农业机械化及其自动化、植物保护等。

阜阳师范大学

王牌专业：物理学、数学与应用数学、汉语言文学、法学、体育教育、财务管理等。

安徽中医药大学

王牌专业：中医学、针灸推拿学等。

这些学校和专业在安徽省内享有较高的声誉，并且各自有其特色优势。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。