烟台大学的专业设置情况如下：

烟台大学设有23个学院和66个研究院所，提供3个博士学位授权一级学科，25个硕士学位授权一级学科，16个硕士专业学位授权类别，以及62个本科专业。这些专业涵盖了文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等10个学科门类。

烟台大学的专业名称和专业类型包括：

人工智能（本科，工学）

机器人工程（本科，工学）

集成电路设计与集成系统（本科，工学）

音乐学（本科，艺术学）

法学

汉语言文学

汉语国际教育

朝鲜语

新闻学

生物科学

统计学

车辆工程

材料科学与工程

电子信息科学与技术

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与工艺

航海技术

轮机工程

经济学

管理学

文学

历史学

理学

工学

教育学

艺术学

药学

制药工程

应用化学

高分子材料与工程

生物工程

生物制药

食品科学与工程

食品质量与安全

会计学

人力资源管理

投资学

会计学（金融外包方向）

工商管理（物流外包方向）

数学与应用数学

信息与计算科学

国际经济与贸易

日语

英语

朝鲜语

工商管理

知识产权

土木工程专业等。

请注意，专业设置可能会有变动，正式填报志愿时需要以学校最新公布的数据为准。