全国平均每个专业人数约为68人。然而，这个数字是一个大致的平均值，实际招生人数可能会因学校、专业的热门程度、教育资源分配等多种因素而有所不同。

全国平均情况

平均每个专业人数约为68人。

具体招生人数范围

较少人数：有些专业可能只有几十人。

一般人数：多数专业招生人数在100到200人之间。

较多人数：一些热门专业可能招收几百人。

影响因素

学校规模：不同学校的招生规模不同，影响每个专业的招生人数。

专业热门程度：热门专业通常招生人数较多，而冷门专业则较少。

教育资源分配：教育资源的分配也会影响每个专业的招生人数。

具体实例

淮北师范大学：

体育教育专业每年招收约150人。

社会体育指导与管理专业每年招收约100人。

表演专业每年招收约60人。

湖北文理学院理工学院：

养老服务管理专业今年录取61人。

综上所述，大学新设专业的招生人数并没有统一的标准，但大致可以推测在几十人到几百人之间，具体人数还需参考各校的招生简章和相关统计数据。