大学一流本科专业的数量因学校而异，具体数量如下：

北京大学：

有41个双一流学科专业。

清华大学：

有34个一流学科专业。

浙江大学：

有18个一流学科专业。

上海交通大学、南京大学、中国人民大学、北京师范大学、东南大学、中国科学技术大学、中山大学、武汉大学：

这些高校的双一流学科专业大多在10个以上。

普通的985院校：

其双一流学科专业数量大多在2到10个之间。

此外，还有其他一些高校如北京体育大学、复旦大学、吉林大学、中国人民大学等，它们的一流本科专业数量也各不相同。

综上所述，大学一流本科专业的数量并没有一个统一的数字，而是根据学校的综合实力和学科建设情况而有所不同。