公立职高开设的专业种类繁多，涵盖了信息技术、工程技术、财经商贸、教育、农林牧渔、旅游服务等多个领域。以下是一些常见的专业：

信息技术类

计算机科学与技术

电子商务

计算机应用

动漫制作

影视制作

印刷技术

工程技术类

建筑工程

机电一体化技术

数控技术

汽车维修

焊接技术

模具制造

财经商贸类

财务会计

财务管理

文秘

商贸英语

市场营销

物流管理

教育类

幼儿教育

学前教育

语文教育

小学教育

音乐教育

美术教育

农林牧渔类

种植技术

养殖技术

园林技术

畜牧兽医

旅游服务类

旅游管理

酒店管理

导游

烹饪

汽车美容

汽车营销

医学类

护理

药剂

医学影像

口腔技术

康复医学

其他专业

电子商务

美容美发

旅游管理

教育技术

护理

汽车技术

选择专业时，建议学生结合自己的兴趣爱好和市场需求，以便在未来的就业中获得更好的发展。