在长宁区，有几家专业的冷餐会服务公司值得推荐：

秘巢：

提供一站式服务，包括冷餐茶歇、冷餐酒会和冷餐会活动，选择秘巢没有错。

邦宴外理：

这是一家专业的宴会公司，具有很高的烹饪技术和独特的风格，提供自助餐冷餐会服务团队，冷餐会自助餐外送，自助餐冷餐会，自助餐上门预定等服务。

杨经理：

位于松江区的九亭，提供专业的冷餐会服务，服务区域包括浦东、闵行、松江、宝山、嘉定、徐汇、静安、普陀、上海周边等地。

建议您根据自己的需求和位置，选择最近的服务商进行详细咨询和参观，以获得更全面的了解。