根据最新的信息，中国石油大学华东的专业难度排名如下：

计算机科学与技术：

该专业在2022年四川省理科的最低录取分数线排名中位列第四，是最热门也是最难考上的专业之一。

智能科学与技术：

同样在2022年四川省理科的最低录取分数线排名中位列第三，也是一个难度较高的专业。

电气工程及其自动化：

在2022年四川省理科的最低录取分数线排名中位列第二，表明该专业竞争较为激烈。

数据科学与大数据技术：

根据2022年四川省理科的最低录取分数线排名，该专业也是难度较大的专业之一。

石油工程：

虽然石油工程是学校的王牌专业，全国排名第一，竞争压力极大，但相应的，其录取难度也非常高。

安全工程：

专注于石油和天然气行业的安全管理和风险控制，也是一个难度较大的专业。

油气储运工程：

研究石油和天然气的储存和运输技术，竞争也较为激烈。

资源勘查工程：

专注于矿产资源的勘探和评估，难度也相对较高。

化学工程与工艺：

涉及化学工业的过程和技术，是一个热门但难度较大的专业。

机械设计制造及其自动化：

涵盖机械系统的设计、制造和自动化，也是一个难度较大的专业。

建议

管理类或经济类专业：如工程管理、能源与动力工程、经济管理等专业可能相对较容易一些，因为这些专业更注重对管理、经济等方面的理解和分析，对于一些从事相关领域工作的考生来说，掌握这些知识会相对容易一些。

报考人数较少的专业：竞争相对较小，可能会使得考试的难度相对较低。

综合考虑：如果考生对计算机、智能科学、电气工程等热门专业有浓厚兴趣，且自身背景较强，可以尝试报考这些专业。如果考生希望在石油相关领域发展，但担心竞争压力过大，可以考虑报考管理类或经济类专业，或者选择报考人数较少的专业。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!