上海音乐学院（上音）的专业设置涵盖了音乐、作曲、音乐教育等多个领域，具体包括以下专业：

音乐表演：

培养具备音乐表演（演唱、演奏）等方面的知识和能力，能在专业文艺表演团体、文化馆站、中小学从事音乐表演、教学的应用型人才。

作曲与作曲技术理论：

培养作曲人才，分为作曲（五年制）、民族音乐作曲（五年制）、视唱练耳（四年制）三个方向。

音乐学：

研究音乐的本质、历史、风格等，培养音乐理论人才。

录音艺术：

培养录音、制作、混音等方面的专业人才。

艺术管理：

培养音乐、戏剧、影视等艺术领域的管理人才。

音乐教育：

培养音乐教师，包括大学教育、中学教育、学前教育等方向。

音乐剧：

培养音乐剧制作、表演、导演等方面的人才。

公共事业管理：

培养文化艺术管理、文化产业管理等领域的专业人才。

音乐工程系：

培养音乐科技与艺术方面的专业人才，包括音乐制作、音乐治疗等。

数字媒体艺术：

培养数字媒体艺术方面的专业人才。

乐器制造艺术：

培养乐器制造、维修等方面的专业人才。

指挥：

培养管弦乐、歌剧音乐指导等方面的指挥人才。

现代器乐与打击乐系：

培养现代器乐和打击乐表演、教学等方面的人才。

民乐系：

培养民族音乐表演、教学等方面的人才。

管弦系：

培养管弦乐器演奏、教学等方面的人才。

音乐戏剧系：

培养音乐戏剧表演方面的人才。

研究生部：

培养硕士、博士等高层次人才。

数字媒体学院（筹）：

培养数字媒体艺术方面的专业人才。

这些专业既包括了具有雄厚根基的传统专业，也有若干新建的新兴学科与交叉学科。学院拥有全国最早建立的硕士、博士、博士后流动站的完整教学、科研体系，体现了学院雄厚的办学力量。请注意，专业设置可能会随时间有所变动，建议以上海音乐学院最新公布的数据为准。