西北大学在多个学科领域具有深厚的学术底蕴和卓越的研究成果，以下是一些被广泛认为较好的专业：

考古学：

西北大学的考古学专业在国内处于领先地位，与北京大学并驾齐驱，是学校的王牌专业之一。

地质学：

地质学作为一门探索地球结构与演化的学科，一直是西北大学的优势专业之一，毕业生就业前景广阔。

经济学：

经济学专业就业机会多样化，毕业生可以在政府机构、金融行业、国际组织等领域找到广阔的就业空间。

汉语言文学：

汉语言文学专业在西北大学也有很高的声誉，被认为是较好的专业之一。

历史学：

历史学专业在西北大学有着深厚的学术传统，是国家重点学科。

文物保护技术：

作为专注于文化遗产保护和修复的学科，该专业毕业生在多个领域都有良好的就业前景。

工商管理：

工商管理专业在西北大学也被认为是一个强项，具有较强的综合实力。

法学：

法学专业在西北大学也有一定的影响力，被认为是较好的专业之一。

新闻学：

新闻学专业在西北大学也有较好的口碑，毕业生在媒体行业有较好的就业前景。

数学与应用数学：

数学与应用数学专业在西北大学被认为是基础且重要的学科，有着广泛的应用前景。

物理学：

物理学专业在西北大学也有较高的学术水平，是国家重点学科之一。

应用物理学：

应用物理学专业结合了物理学的理论知识和实际应用，是一个具有前景的专业。

化学：

化学专业在西北大学也有较好的声誉，被认为是较好的专业之一。

材料化学：

材料化学专业在西北大学也被认为是一个有特色的学科，有着广泛的应用前景。

这些专业在学术研究和就业市场上都有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议你可以进一步了解每个专业的课程设置、师资力量、实验室条件以及就业情况，以便做出更为明智的选择。