南宁有多所大学开设了与地铁相关的专业，具体如下：

邕江大学：

拥有唯一授权的城市轨道交通运营管理专业，专注于轻轨方向。

南宁中南理工职业技术学校：

培养目标包括城轨地铁运营行车组织、客运组织、调度指挥、票务管理、安检、乘务等方面的专技应用型人才。

南宁工贸职业技术学校：

开设有城市轨道交通运营管理专业，并且有良好的教学口碑。

广西建设职业技术学院铁路系：

虽然其专业名称未直接提及地铁，但学校提供与铁路相关的教育，可能包含地铁相关的课程或专业方向。

广西城市轨道交通职业技术学院：

专门培养轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆等热门专业。

广西机电职业技术学院：

提供城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆等专业。

广西交通职业技术学院：

开设有城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆等专业。

广西水利电力职业技术学院（长堽校区）：

出校门步行2分钟内就到了地铁站。

广西大学（西乡塘区）：

出校门步行3分钟就到了地铁站。

广西交通运输学校（大学东路）：

步行5分钟左右就到了地铁站。

这些学校中，邕江大学、南宁中南理工职业技术学校、南宁工贸职业技术学校、广西城市轨道交通职业技术学院、广西机电职业技术学院、广西交通职业技术学院等学校都明确开设了与地铁相关的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。