在岳阳，有几所大学提供美术专业，包括：

湖南理工学院：

位于岳阳市，其美术学院坐落在风景如画的南湖之畔。湖南理工学院是一所综合性学院，设有美术学专业，并且美术学专业为国家一类特色专业、湖南省特色专业、湖南省重点专业。

湖南文理学院：

位于常德市，是一所综合性学院，设有美术学专业。

湖南城市学院：

位于益阳市，是一所综合性学院，设有美术学专业。

邵阳学院：

位于邵阳市，是一所综合性学院，设有美术学专业。

湖南科技学院：

位于永州市，是一所综合性学院，设有美术学专业。

怀化学院：

位于怀化市，是一所综合性学院，设有美术学专业。

湘南学院：

位于郴州市，前身是创建于1912年的湖南省第三女子师范学校，已有百余年办学历史，是一所二本院校。湘南学院的艺术学科专业主要来自于郴州师专美术系，创立于1975年，是湖南省最早开设美术专业的四所院校之一。

这些学校都提供美术专业，具体选择哪一所学校可以根据个人的兴趣、地理位置和职业规划来决定。