根据最新的排名信息，以下是一些在专业等级上表现突出的大学及其专业：

北京大学

A+专业数量：

100个

顶尖专业：数学专业（8星级）

清华大学

A+专业数量：59个

顶尖专业：土木工程、机械工程等专业在国际上有很高声誉

哈尔滨工业大学

A+专业数量：50个

中国人民大学

A+专业数量：45个

顶尖专业：经济学、法学等专业

复旦大学

A+专业数量：43个

顶尖专业：医学、化学、物理等专业

浙江大学

A+专业数量：44个

上海交通大学

A+专业数量：44个

南京大学

A+专业数量：41个

中国科学技术大学

A+专业数量：未具体提及，但位列全国前列

中央财经大学

A+专业数量：未具体提及，但在金融学专业上评级为A或A+

建议

选择大学专业时，除了看专业等级外，还应考虑以下因素：

个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且符合未来职业发展的专业。

学校的学科优势：了解各学校在特定学科领域的优势和资源。

就业前景：关注专业的就业率和薪资水平，选择具有较好就业前景的专业。

师资力量：了解专业的师资力量，包括教授和副教授的比例、科研能力等。

这些因素综合起来，可以帮助你做出更全面和明智的专业选择。