重庆一中的专业设置涵盖了艺术、体育、建筑、土木工程、金融、精算、医学、计算机、经济、药学、酒店管理等多个领域。具体来说，艺术类专业包括中国舞蹈、西洋管乐、西洋打击乐、民族乐器、美术、语言和声乐；体育类专业包括男子足球、男子篮球、男女田径和航空服务专业；建筑、土木工程、金融、精算、医学、计算机、经济、药学、酒店管理等专业也在其专业设置中。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。