选择应急专业时，可以考虑以下因素：

兴趣和职业目标

应急管理：适合对应急管理有浓厚兴趣，并希望在未来从事相关管理工作的学生。该专业融合了管理科学、安全科学、公共管理、计算机科学和大数据科学等多学科知识，具有显著的多学科交叉特征。

应急技术与管理：适合希望在公共安全、矿山、建筑、施工、消防等行业和领域从事安全方面的管理、设计与生产、研究、评价、监察、检测与监控、应急救援、教育与培训等工作的学生。该专业属于安全科学与工程类，毕业后授予工学学位。

课程设置和就业方向

应急管理：主要课程包括应急管理概论、风险评估与管理、安全生产管理理论与实务、灾害防治理论与技术、应急预案与演练、应急决策与指挥等。毕业生可以在各级政府应急管理部门、企事业单位和社会组织从事应急管理工作。

应急技术与管理：课程包括安全系统工程、化工应急技术与管理、应急决策理论与方法、防火防爆理论与技术、应急管理信息系统、应急救援技术与装备等。毕业生可以在政府部门、事业单位、科研院所、高校、国企等从事安全相关工作。

学科交叉和实用性

应急管理专业强调多学科交叉，适合具有跨学科知识背景的学生。该专业培养的人才能够应对复杂的应急管理问题，具有广泛的应用前景。

应急技术与管理专业则更注重实践技能的培养，适合希望在实际工作中应用所学知识的学生。该专业毕业生在多个行业和领域都有良好的就业前景，特别是在自然灾害频发的背景下，需求量大，职业发展潜力广阔。

院校选择

根据阳光高考信息平台数据，开设应急管理专业的高校有39所，应急技术与管理专业有43所。选择院校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、实践基地等因素。

建议

如果你对应急管理的管理层面更感兴趣，并且希望在未来从事相关管理工作，应急管理专业是一个不错的选择。

如果你希望在实际应用中解决技术问题，或者在矿山、建筑等特定行业工作，应急技术与管理专业可能更适合你。

综合考虑以上因素，可以做出更明智的选择。