水果专业与本科的优劣比较，需要从多个维度进行分析，包括市场需求、就业前景、创业门槛等。以下是一些具体的观点：

市场需求

中国市场对水果的需求量很大，尤其是葡萄，消费和出口需求都很旺盛。随着人们生活水平的提高，水果作为日常消费品的需求持续增长。

就业前景

果树学专业的本科生在就业市场上表现不错，因为水果行业需要专业人才。水果行业适合个体户和批发商，可以直接面对消费者，销售情况通常较好。

创业门槛

开设水果店需要一定的资本投入，包括门面、装修和进货。电商领域进入门槛较低，但存在资金链断裂和销售利润低的风险。

专业优势

水果专业提供了更深入的专业知识和技能，适合希望在该领域长期发展的人。通过学习，学生可以掌握水果的种植、养护、病虫害防治、市场营销等专业知识。

本科优势

本科教育通常提供更全面的基础知识和综合素质培养，有助于学生在水果行业中进行更广泛的发展，如科研、管理、市场营销等。此外，本科学历在求职过程中可能更具竞争力。

建议

如果你对水果行业有浓厚的兴趣，并且希望在该领域长期发展，那么选择水果专业是一个不错的选择。

如果你希望有更广阔的发展空间和更多的职业选择，本科教育可能更适合你。本科教育不仅提供了专业知识，还培养了综合素质和解决问题的能力，有助于你在水果行业中进行更广泛的发展。

最终的选择应根据个人的兴趣、职业规划和实际情况来决定。