工程专业和技术专业各有其优势和特点，选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及职业发展前景。以下是它们之间的一些比较：

就业方向

建筑工程技术：毕业生主要从事建筑工程施工一线的技术与管理工作，如施工员、质量员、安全员、材料员、测量员、资料员、预算员等。就业方向较为广泛，可以在建筑公司、房地产公司、监理公司等单位工作。

工程造价：毕业生主要进行工程项目的成本预算、成本控制、造价咨询等工作，通常在建筑公司、咨询公司、房地产公司等单位工作。

工作环境和辛苦程度

建筑工程技术：毕业生通常需要在工地上工作，工作环境和条件相对艰苦，需要承受较大的体力劳动。

工程造价：毕业生通常在室内工作，工作环境和条件相对较好，但需要具备一定的现场施工知识。

薪资水平

建筑工程技术：薪资水平受地区、项目规模等因素影响，一般而言，经验丰富的技术和管理人员薪资较高。

工程造价：薪资水平也受地区、工作经验等因素影响，一般而言，造价师等职位薪资较高。

职业发展

建筑工程技术：通过不断学习和积累经验，可以发展为项目经理、项目技术负责人、总工程师等职位，职业发展空间较大。

工程造价：通过不断学习和积累经验，可以发展为造价工程师、咨询工程师等职位，职业发展空间也较大。

专业侧重点

建筑工程技术：侧重于建筑工程技术和施工管理能力。

工程造价：侧重于工程量的计算和价格的组合。

社会需求

建筑工程技术：社会需求量大，因为每个建筑项目都需要技术管理人员。

工程造价：需求同样稳定，因为所有项目都需要预算控制。

综上所述，没有绝对的“好”与“不好”，选择哪个专业取决于个人的兴趣、能力和职业规划。如果你倾向于现场管理和施工技术，建筑工程技术可能更适合你；如果你对数字敏感，善于分析和计算，工程造价可能更符合你的兴趣。