盐城师范学院的一些好专业包括：

数学与应用数学：

这是国家级特色专业建设点，也是国家级综合改革试点专业。

英语：

同样是国家级特色专业建设点，有本科四年和五年两种学制。

汉语言文学：

这是国家级特色专业，也是江苏省品牌专业和特色专业。

应用化学：

这是国家级特色专业建设点，也是江苏省品牌专业和特色专业。

生物科学：

这是江苏省品牌专业和特色专业。

思想政治教育：

这是江苏省品牌专业。

音乐学：

这是国家级综合改革试点专业。

软件工程：

这是江苏省卓越工程师（软件类）教育培养计划试点专业。

电子信息工程：

这是江苏省卓越工程师（软件类）教育培养计划试点专业。

计算机科学与技术：

这是江苏省卓越工程师（软件类）教育培养计划试点专业。

体育教育：

这是国家一流本科专业。

社会体育指导与管理：

这是国家一流本科专业。

应用心理学：

这是国家一流本科专业。

生物工程：

这是国家一流本科专业。

化学：

这是国家一流本科专业。

生物制药：

这是国家一流本科专业。

地理科学：

这是国家一流本科专业。

这些专业在教育部的评估中表现优异，被认为是盐城师范学院的王牌专业，具有较强的教学水平和研究实力，也是学生就业前景较好的专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业。