对于新手摔跤，以下几个专业是比较合适的选择：

武术与民族传统体育专业

这个专业涵盖了武术套路、武术散打、中国式摔跤等项目，适合想要系统学习摔跤的新手。这些专业将提供摔跤的基本技巧、训练方法以及竞技规则等方面的知识。

运动训练专业

这个专业针对运动员和教练进行训练，摔跤作为其中的一项运动，学生可以在此专业下学习摔跤的理论和实践技能。虽然该专业主要侧重于竞技体育，但其课程体系和训练方法对摔跤爱好者也有很好的指导作用。

体育教育专业

这个专业主要培养从事体育教学、训练、管理等方面的人才，虽然不一定专注于摔跤，但学校可能会提供摔跤相关的课程，适合有志于从事摔跤教育工作的新手。

柔术摔跤

柔术摔跤结合了柔术和摔跤的技术，适合想要学习地面技巧的新手。

泰拳

泰拳的技术体系完整，如果新手的目标是学习摔倒对方，泰拳的技术就足够用了。

建议

兴趣和目标：选择专业时，可以考虑个人的兴趣和目标。如果对武术和摔跤有浓厚兴趣，武术与民族传统体育专业是一个很好的选择。如果希望从事摔跤教学工作，体育教育专业可能更适合。

实践机会：选择有丰富实践机会的专业，如运动训练专业，可以通过校队或训练班获得更多的实战经验。

全面发展：如果希望全面发展，可以考虑结合多个专业的内容，如武术与民族传统体育专业加上柔术摔跤或泰拳，以获得更全面的技能。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的摔跤学习路径。