探鱼

成立时间：

2013年

特色：以原创单品重庆豆花烤鱼最为出色，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，鱼肉鲜嫩糯软、香浓麻辣。

江边城外

成立时间：

2005年

特色：提供时尚餐饮模式和专业服务，主打巫山风味烤鱼、怪味烤鱼等产品，口味涵盖怪味、香辣味、蒜香味、双椒味、麻辣味、金汤杏鲍菇味等。

炉鱼

成立时间：

2013年

特色：外婆家餐饮集团旗下品牌，主打各色烤鱼的时尚餐厅，其湄公鱼烤鱼是其招牌特色菜品。

渔乐百川鱼餐厅

成立时间：

2013年

特色：秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司旗下，提供多样化的烤鱼选择。

原炭烤鱼

成立时间：

2013年

特色：秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司旗下，提供多样化的烤鱼选择。

辣故事烤鱼

成立时间：

2013年

特色：上海赛奉餐饮管理有限公司旗下，以独特的烤鱼口味和故事性吸引顾客。

鱼酷

成立时间：

2005年

特色：以活鱼现杀现烤为主打，独创黄金酸辣、荔枝香辣、十八香等招牌烤鱼，并推出有麻辣、咖喱、冬阴功等多种特色口味烤鱼。

肥猫烤鱼

成立时间：

2013年

特色：北京皛馆餐饮有限公司旗下，以美味餐饮吸引消费者，旨在引爆财富商机。

这些品牌在烤鱼界都有较高的知名度和口碑，您可以根据自己的口味偏好和就餐需求选择合适的品牌。如果有机会，建议您亲自品尝一下各品牌的特色菜品，以便做出更为明智的选择。