法国在环境专业方面表现优秀，具有以下几个方面的优势：

废水处理技术成熟：

法国在废水处理技术方面非常成熟，这一技术在世界上享有盛誉。

环保意识和执行措施：

法国在环保意识和执行措施方面备受认可，尽管在整体实力上可能稍逊于德国和美国，但其环保专业在全球范围内仍然具有很高的声誉。

优秀学校和课程：

法国拥有多所优秀的学校，提供全面的环境专业课程。例如，史特拉斯堡水工程及环境工程学院（ENGEES）在2021年排名第二，里昂中央理工学院和南锡理工高等工程师学院等也提供高水平的环境专业教育。

跨学科性质：

环境专业涵盖一系列学科，涉及可持续发展、农业、资源与原材料经济、气候与空气、生态与自然环境等，具有跨学科性质。

就业前景：

环境服务行业的需求持续增长，法国的高等教育体系为环境专业毕业生提供了丰富的就业机会和良好的职业发展前景。

政府支持：

法国政府对环境保护非常重视，设立了专门的环保机构并制定了一系列完善的法律法规，这为环境专业的发展提供了坚实的政策支持和法律保障。

综上所述，法国的环境专业在学术实力、研究质量、师资力量以及毕业生就业情况等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。特别是对于希望在环境科学和工程领域发展的学生来说，法国的知名学府提供了高质量的教育和研究环境。