武汉船舶职业技术学院的船舶与海洋工程专业被认为是最好的专业之一。该专业涵盖了船舶设计、船舶制造、船舶动力与自动化等方面的知识，培养学生成为具备船舶设计、制造、维修和管理能力的专业人才。随着航运业的发展，船舶与海洋工程专业的就业前景广阔，毕业生可以在造船厂、船级社、船舶设计院等单位就业，也可以从事船舶维修、船舶管理等工作。

此外，武汉船舶职业技术学院的其他专业如船舶电子电气工程、港口航道与海岸工程等也是学校的优势专业之一。