美术生高考可以选择的专业中，以下几个专业相对容易考取：

数字媒体艺术专业：

结合计算机技术和创意设计，涉及动画设计、游戏设计、网页设计等领域。该专业注重创意思维和技术能力，就业前景广阔，人才需求量大。

环境艺术设计专业：

主要包括室内设计和景观设计，注重实际操作能力和创意表现。考试难度相对较低，适合对空间环境设计感兴趣的学生。

美术教育专业：

旨在培养具有教育情怀和艺术素养的美术教师，适合专业成绩一般但文化成绩优秀的考生。

美术学专业：

包括美术史论、设计史论、文物鉴定与修复、艺术管理、设计管理等。这些专业对文化分要求较高，适合专业成绩一般但文化成绩较好的考生。

绘画专业：

包括油画、雕塑、国画、版画、壁画、插画、漆画、公共艺术、综合艺术绘画等。这些专业适合有扎实绘画基础的学生。

摄影专业：

与美术紧密相关，适合对视觉艺术有浓厚兴趣的学生。

雕塑专业：

文科生报考比例较高，毕业后可从事教育或艺术创作。

书法学专业：

可以教学，适合对外在表现有浓厚兴趣的学生。

视觉传达设计专业：

涉及平面设计、广告设计、品牌设计等领域，课程包括设计基础、色彩理论、排版设计、用户体验等。该专业注重创意思维和设计能力，市场需求大。

产品设计专业：

结合艺术与工程，旨在创造功能性强且美观的产品。课程包括工业设计、材料学、人体工程学等，强调设计思维与实践能力的结合。

动画与数字媒体艺术专业：

培养能够使用各种数字工具进行创作的艺术人才，课程包括动画原理、3D建模、影视后期制作等。

服装表演（模特）专业：

在一些地方成为新的艺考热门，竞争相对较小，适合形象气质佳的学生。

演出制作专业：

中央戏剧学院等院校的招生人数较多，发证率高，适合没有专业基础但希望进入演艺圈的学生。

选择专业时，建议美术生根据自己的兴趣和职业规划来选择，同时考虑自己的专业成绩和文化成绩，选择适合自己实际情况的专业。此外，还可以关注一些容易被忽视但录取分相对较低的学校和专业，如北京服装学院、景德镇陶瓷大学、北京印刷学院等。