选择自己动手还是去专业取决于多个因素，包括任务的复杂性、个人的技能水平、时间可用性、预算以及个人偏好。以下是一些具体的建议：

空调清洗

如果空调积累了大量灰尘或细菌，且内部结构复杂，建议请专业人员进行清洗，以确保安全和彻底清洁。

如果空调较为干净，自己动手清洗也是可行的，只需定期清洗过滤网并使用清洗剂喷洒蒸发器即可。

美缝施工

对于动手能力强、有时间且追求经济灵活性的人来说，自助美缝是一个好选择，可以节省成本并选择个人喜欢的材料和颜色。

对于追求完美效果或处理复杂工程需求的人来说，专业美缝更为稳妥，因为专业人员拥有丰富的经验和设备，能够确保高质量和均匀的施工效果。

其他情况

如果任务较为简单，且个人具备相应技能，自己动手可以节省时间和费用。

如果任务复杂或需要专业知识，聘请专业人员是更明智的选择，以确保任务能够高效且高质量地完成。

总结：

对于需要深度清洁或处理复杂问题的任务，建议聘请专业人员。

对于较为简单或经济条件有限的任务，自己动手是一个可行的选择。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式。