在专业等级中， B级通常被认为是中等偏上的水平，而C级则被认为是中等偏下的水平。因此，从整体评价和实力对比来看，B级专业相对更好一些。

具体来说，B+和B都属于B等级，其中B+属于中等偏上，而B则是中等水平。B类专业通常被认为是强势学科，意味着这些专业有较高的教学质量和研究水平。相比之下，C+和C都属于C等级，其中C+属于中等偏下，而C则是较低水平。C类专业通常被认为是中庸学科，质量和声誉相对较低。

因此，如果要在B和C之间选择一个，建议选择B级专业，因为它们在学术水平和实力上相对较强，具有更高的教学质量和研究水平。不过，最终的选择还应结合个人的兴趣、职业规划以及专业的前景等因素进行综合考虑。