在江苏高考中，选择专业时可以考虑以下几所学校的优势专业：

南京大学

王牌专业：哲学、经济学、法学、汉语言文学、英语、新闻学、历史学、数学与应用数学、物理学、化学。

推荐专业：计算机科学与技术、人工智能、物理学。

东南大学

王牌专业：建筑学、土木工程、生物医学工程、电子信息类。

南京航空航天大学

王牌专业：航空宇航科学与技术。

南京理工大学

王牌专业：机械工程、材料科学与工程。

河海大学

推荐专业：水利工程、电气专业。

苏州大学

推荐专业：软件工程、理学、法学。

南京师范大学

王牌专业：教育学、心理学。

南京农业大学

推荐专业：农业资源与环境、植物保护。

中国药科大学

王牌专业：药学。

中国矿业大学

推荐专业：计算机、电气、建筑、机械。

江南大学

王牌专业：食品科学。

这些专业在国内外都有很高的认可度，并且为江苏省培养了大量专业人才。例如，如果你对计算机科学和软件工程感兴趣，那么苏州大学和南京理工大学的相关专业都是不错的选择。如果你希望从事水利工程或电气行业，河海大学的相关专业则更为对口。

建议

兴趣导向：首先考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

学校特色：了解各学校的王牌专业和特色，选择与自己兴趣相匹配的学校。

就业前景：参考各专业在江苏省内的就业率和市场需求，选择有较好发展前景的专业。

希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体问题或需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校的招生办公室或查看最新的招生简章和专业介绍。