山东理工大学有多个专业在教学和科研上都有显著成绩，以下是一些被广泛认为较好的专业：

化学工程与工艺：

该专业在教学与科研上成果斐然，专注于化学工业生产过程及设备的研究，培养学生在化工产品开发、工艺设计、生产管理等方面的能力。

机械工程：

作为一门应用广泛的学科，培养学生机械设计、制造、自动化控制等核心能力。学院实验设备先进，与众多知名企业开展产学研合作，学生能接触到行业最新技术和实际项目。

农业机械化及其自动化：

被认为是山东理工大学最厉害的专业之一，农业工程学科获评C+。

电气工程及其自动化：

该专业培养学生具备电气设计、电力系统分析、自动化控制等方面的能力，在多个评价中被认为是山东理工大学最热门和难考上的专业之一。

车辆工程：

是学校的王牌专业之一，车辆工程学科入选国家级一流本科专业。

计算机科学与技术：

培养学生具备计算机编程、系统设计与开发、软件工程等方面的能力，毕业生就业前景广阔。

应用化学：

化学工程工艺等相关专业也有较高的教学水平和就业前景。

电子信息工程：

专业的电子信息技术在现代社会具有广泛的应用。

材料科学与工程：

该专业在材料科学与工程领域具有较强的实力和声誉，培养学生具备材料设计、加工、性能测试等方面的专业知识和技能。

土木工程：

土木工程专业培养学生具备土木结构设计、工程施工管理、土木工程项目管理等方面的知识和技能，毕业生在土木工程建设领域有较好的就业前景。

法学：

就业前景乐观，学生需积累专业能力和社会经验。

数学与应用数学：

作为基础学科，对于许多其他专业都具有重要价值。

这些专业在师资力量、科研成果、人才培养等方面各有亮点，为学校学科发展添砖加瓦。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的特点和优势，做出合适的选择。