农业水土工程专业的就业方向主要包括以下几类：

农业装备研发：

涉及农业机械的设计和制造，如拖拉机、收割机等，就业方向包括农机厂、科研院所等。

设施规划：

包括农业设施的规划和设计，如温室、大棚等，就业方向涵盖农业部门、城建部门等。

科技推广：

从事农业技术的推广和应用，如新型农业技术的示范和推广，就业方向包括农业技术推广站、农业科技公司等。

农业水利工程：

涉及灌溉排水、水库建设等，就业方向主要在水利部门，但需要克服观念和待遇问题。

土地整治工程：

包括国土整治、土地开发等，就业方向在国土部门、城建部门等。

农业建筑环境与能源工程：

涉及新能源开发，如生物质能源，就业前景乐观，就业方向包括新能源开发企业、科研院所等。

农业智能装备工程：

涉及智能农业装备、物联网等新兴领域，就业方向包括技术研发、项目管理、政府机构等。

水利水电工程：

包括水库、水电站等水利工程的设计、施工和管理，就业方向在水务、能源、交通等部门。

生产管理与现代化农业工程措施：

在农牧渔业部门及乡镇企业从事生产管理及现代化农业中各种工程措施的开发设计、管理等。

科研与教育：

在高等学校、科研院所等从事教学、科研工作。

政府部门与事业单位：

在水务、环保等部门从事勘测、规划设计、管理等工作，或考公考编进入政府机构。

施工与监理：

在施工单位、设计院等从事工程项目的施工与监理工作。

综合以上信息，农业水土工程专业的就业方向较为广泛，涵盖了农业、水利、能源、建筑等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的就业方向，并不断提升自身专业技能以适应市场需求。