高三女儿在成人礼上表现出了成熟和责任感。以下是具体表现：

成熟与独立：

高三女儿已经能够独立思考，发表自己的见解，并且懂得给予爱和感恩。她能够自己挑选书籍，并对社会中的各种事物有自己的看法，这些观点常常令家人感到惊讶。

面对挑战的准备：

虽然高三的女儿面临着高考的压力，但她已经被视为一个认真、不甘于落后的好孩子，并且被鼓励利用大学阶段作为过渡期，从形式上的为自己负责到实质上为自己负责。

感恩与努力：

在成人礼上，父母对女儿表达了祝福和期望，希望她能够以梦为马，不负韶华，考上理想的大学。同时，也提醒她要有一颗感恩的心，并具备使命感，因为这是实现人生价值的重要承载和担当。

光芒万丈：

在成人礼上，女儿穿上成人礼的礼服，显得光芒万丈，妈妈心中满是骄傲与感慨，认为女儿真的长大了，并且希望她未来能够勇敢、坚定、善良。

综上所述，高三女儿在成人礼上展现出了成熟、独立、感恩和努力的品质，这些都是她走向成人的重要标志。家长对她的期望和祝福也表明了她未来有着无限的可能和希望。