上虞职业高中开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些推荐的专业：

建筑工程类专业

建筑工程施工

建筑装饰技术

建筑工程专业

装配式建筑施工

建筑造价专业

财经商贸类专业

会计

会计电算化

工程造价专业

电子商务专业

国际贸易专业

信息技术类专业

计算机网络技术专业

电子商务专业

机电技术应用专业

数控技术应用专业

烹饪类专业

烹饪专业

中餐烹饪

服装设计与工艺类专业

服装设计与工艺专业

旅游服务与管理类专业

旅游服务与管理专业

其他类专业

机械加工技术（中本一体化）

机械加工技术（3+2）

数控技术应用（3+2）

建筑施工（3+2）

建筑设计（3+2）

建设工程管理类

财务会计专业

财务管理专业

烹饪旅游专业

城市轨道交通运营管理（五年一贯制）

学前教育专业

这些专业根据市场需求和学校的教学资源进行了推荐，具有较好的就业前景和实际应用能力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。