在榆林学习咖啡相关专业，以下是一些建议的专业方向：

咖啡科学与工程专业

专业特点：该专业结合了食品科学与工程类的基础课程以及咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程，同时注重专业实践能力的培养。与雀巢、星巴克等品牌单位共建了实习实践基地，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

就业方向：毕业生可以从事咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计工作，也可以在食品领域、咖啡企业、种植与加工基地、研究机构及文化传播等多个领域发展。

咖啡艺术专业

专业特点：学习咖啡拉花、咖啡杯测等技术，调配咖啡和奶泡的比例，掌握咖啡杯测的技巧和方法。

适合人群：适合对咖啡艺术有浓厚兴趣的学生。

咖啡烘焙专业

专业特点：学习如何烘焙咖啡豆，包括选购咖啡豆、烘焙曲线的控制、咖啡豆的保存等知识。

适合人群：适合对咖啡的烘焙过程有浓厚兴趣的人。

咖啡品鉴专业

专业特点：针对咖啡的味道和香气进行评价和分析，包括品尝咖啡的方法、辨别咖啡的口感和香气等技巧。

适合人群：适合对咖啡品鉴有较高追求的人。

相关交叉专业

会计学、经济学或加工制造专业：如果你想从事咖啡行业的管理工作，这些专业可以提供必要的财务、经济分析和管理知识。

计算机专业：学习计算机可以帮助你更好地管理咖啡厅，关注行业信息。

建议

兴趣导向：选择专业时，考虑你的兴趣和职业目标。例如，如果你对咖啡的科学研究感兴趣，那么咖啡科学与工程专业可能是一个好的选择。如果你对咖啡的艺术性和烘焙技术感兴趣，那么咖啡艺术或咖啡烘焙可能更适合你。

实践机会：实践经验和实习机会非常重要，可以帮助你将理论知识应用到实际工作中。选择与知名品牌共建实习实践基地的专业，可以为你提供更多的实践机会和就业渠道。

行业前景：了解咖啡行业的市场需求和发展趋势，选择有广阔发展前景的专业。例如，国内咖啡二产人才缺口不低于1万人，三产人才缺口不低于10万人，未来毕业生可从事咖啡行业或食品领域的新品研发、工艺设计、经营管理、检验检疫等工作。

希望这些建议能帮助你选择适合自己兴趣和职业目标的咖啡相关专业。