高考中涉及的单糖主要包括以下几种：

葡萄糖

葡萄糖是一种非常重要的单糖，是生物体内能量代谢的主要物质。它在许多水果如葡萄、西瓜中含量丰富，并且广泛应用于临床治疗，如治疗烧伤、低血糖等。

果糖

果糖主要存在于水果如樱桃、柚子、蜂蜜中，易于被人体吸收。此外，果糖也常作为食品添加剂使用。

半乳糖

半乳糖主要存在于牛奶、酸奶、奶油、甜菜等食物中，是乳糖的组成部分之一。

核糖

核糖是一种五碳醛糖，是组成核糖核酸（RNA）的重要成分。它在一些水果和蔬菜中含量丰富。

脱氧核糖

脱氧核糖是一种五碳酮糖，是组成脱氧核糖核酸（DNA）的重要成分。

这些单糖在生物体内起着至关重要的作用，是构成细胞和组织的基本单元。在高考中，了解这些单糖的基本性质和作用是十分重要的。