在郑州，选择前景较好的专业可以考虑以下几个领域：

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在通信、互联网、电子制造等行业有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

数字化转型的推进使得软件开发、网络工程、大数据分析等方面的人才需求持续增长，该专业的学生在郑州有较好的就业前景。

机械设计制造及其自动化：

郑州作为中部地区的工业重镇，对机械工程师的需求量大，该专业的毕业生在制造业中有很好的就业机会。

土木工程：

随着城市化进程的加快，该专业的学生在建筑设计、工程施工、市政建设等领域有较多的就业选择。

金融学：

在金融机构、银行、证券公司等单位，该专业的毕业生有良好的就业前景，且随着经济的发展，金融行业对专业人才的需求也在不断增加。

市场营销：

随着市场竞争的加剧，企业对于市场营销人才的需求日益增长，该专业的学生在商业环境中也有较好的就业机会。

教育学：

在教育机构、学校等单位，该专业的毕业生有稳定的就业渠道。

护理学：

在医疗机构中，该专业的毕业生有较好的就业前景。

环境工程：

随着环境保护意识的提高，该专业的人才越来越受到重视，毕业生在环保部门、环境监测机构等单位有就业机会。

临床医学：

郑州大学的医学教育历史悠久，医学毕业生特别抢手，平均月薪高，在河南省内就业前景非常好。

口腔医学：

考研竞争激烈，但就业前景广阔，尤其是考研分数较高的情况下。

计算机类专业：

包括软件工程、计算机科学与技术等，这些专业的应届生平均月薪较高，且就业率高。

机电一体化技术：

对于喜欢机械和电子的学生来说，选择机电一体化技术专业是一个非常不错的选择。在如今的工业领域中，各种机电一体化设备的应用越来越广泛，因而需要具备相关技术的人才。

建筑工程技术：

作为郑州这座现代化城市，建筑工程技术专业的就业前景非常好。郑州的城市建设一直处于高速发展阶段，因而需要大量的建筑工程技术人才。

计算机应用技术：

随着信息技术的迅速发展，计算机应用技术专业的就业前景也越来越好。无论是大型企业还是小型公司，都需要专业的计算机应用技术人才来进行信息管理和系统开发。

这些专业在郑州都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。