云南的技校提供了多种专业选择，涵盖了工程、信息技术、经济、服装与美容、医药卫生和商务管理等多个领域。以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

工程类专业

建筑工程技术

机械制造与自动化

交通运输管理

电气自动化技术

信息技术类专业

计算机应用技术

软件技术

网络技术

物联网技术

经济类专业

国际贸易实务

旅游服务与管理

会计

物流管理

服装与美容类专业

服装设计与工艺

服装模特与形象设计

医药卫生类专业

护理

商务管理类专业

电子商务

机电类专业

机电一体化技术

电子技术

汽车维修与检测

数控技术

建筑类专业

城市规划与设计

建筑装饰工程技术

旅游与餐饮类专业

酒店管理与服务

烹饪艺术

农业与环境类专业

园林绿化技术

农业机械化

服务类专业

餐饮服务

旅游管理

美容美发与形象设计

农业类专业

农业经济管理

园艺技术

农产品加工技术

其他专业

电气焊

特种车辆操作

高压电工

家政

糕点制作

航空运输

高铁乘务

航空物流

药学

幼师专业

会计

这些专业涵盖了多个行业和领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。