选择CPU相关专业确实有助于就业，尤其是以下几个专业：

微电子科学与工程：

该专业涵盖了从芯片前端设计到终端制造的完整过程，包括半导体材料的选择、加工技术等，与芯片制造相关性最大。毕业生可以从事科研所研究、教学研究、科技开发和制造、工程技术的研究、电子期间的生产管理与运营等工作。

集成电路设计与集成系统：

该专业着重于芯片的电路设计，专注于如何在芯片上布局逻辑电路和模拟电路的前端设计阶段，电子设计自动化软件在此过程中发挥关键作用。毕业生可以从事集成电路及各类电子信息系统的研究、设计、教学、开发及应用工作。

计算机科学与技术：

虽然不直接涉及芯片设计，但计算机科学与技术专业的学生具备计算机体系结构和软件方面的知识，对于CPU的设计和优化也有很大帮助。许多CPU设计的研究机构和企业都更倾向于招聘具有计算机科学背景的候选人。

材料科学与工程：

该专业涉及半导体材料、半导体器件、芯片制造和封装等方面的知识，对于芯片的设计和制造也有重要意义。毕业生可以在芯片制造和材料研究方面发挥重要作用。

电子信息工程：

该专业关注芯片在电子系统中的应用和整合，确保芯片在实际电子系统中高效运行。毕业生可以从事电子系统的设计、开发和维护工作。

建议

本科阶段：如果决定在国内学习，可以选择电子信息工程、电子科学与技术或微电子学专业。这些专业提供了电子和计算机基础知识的全面教育。

研究生阶段：建议申请美国的大学硕士或博士项目，因为国内大学在这方面的教学水平和实践机会可能有限。

综合考虑，如果立志于从事CPU设计或制造，微电子科学与工程专业是最好的选择，同时建议辅修集成电路设计与集成系统和计算机科学与技术，以获得更全面的知识体系。