江苏省高考的满分是 750分。这个总分包括以下部分：

统一高考科目：

语文、数学、外语，每门满分150分，总计450分。

选择性考试科目：

包括思想政治、历史、地理、物理、化学、生物学6门科目，每门满分100分，考生需要在这6门科目中选择3门作为选择性考试科目，以等级分计入总成绩。

具体计算方式如下：

统一高考科目：语文、数学、外语各150分，总分450分。

选择性考试科目：3门科目，每门满分100分，共计300分。

因此，江苏省高考的总分为450分（统一高考科目）+ 300分（选择性考试科目）= 750分。