选择理科留学专业时，可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术

就业前景：全球范围内需求量大，毕业生可以从事软件开发、算法设计、数据分析、网络安全等工作。

推荐院校：美国的卡内基梅隆大学、斯坦福大学、麻省理工学院；英国的剑桥大学、牛津大学、帝国理工学院。

软件工程

就业前景：年收入稳居排行榜前三位，学习内容包括程序设定基础、软件工程导论等。

信息安全

就业前景：涉及计算机操作系统、网络安全、系统安全等，学习难度较大。

金融专业

就业前景：尤其在加拿大、美国等国家的银行和金融机构，就业前景广阔。

石油工程

就业前景：加拿大等资源丰富的国家，石油工程专业学生就业率高，可发展为油砂开采技术设计、战略制定与咨询、石油勘探等职业。

土木工程专业

就业前景：研究如何应用科学原理来规划、建造和维护建筑物和设施，毕业生就业率超过95%。

电子电气工程专业

就业前景：应用广泛，毕业生可以在电子、通信、电力、自动化等行业工作。

机械工程专业

就业前景：工程领域的基础专业，就业面广，毕业生可以在汽车制造、航空航天、机械制造等行业从事相关工作。

设计工程专业

就业前景：涵盖土木、机械、电气、化工等多个学科，需要综合大学那种能够轻松实现跨学科的强大师资力量和丰富的院校资源。

情报工学

就业前景：未详细提及，但通常与信息技术和安全相关。

生物科学

就业前景：随着生物技术的发展，研究领域日益广泛，包括基因工程、生物信息学、生物医学等。

物理学

就业前景：无论是在理论研究，还是在实际应用中，物理学都发挥着重要的作用，研究领域广泛。

化学和环境科学

就业前景：化学在药物研发、新材料开发等领域有重要应用，环境科学在解决全球性问题如气候变化、环境污染等方面具有重要意义。

根据以上信息， 计算机科学与技术、 软件工程、 信息安全、 金融专业、 石油工程、 土木工程专业、 电子电气工程专业、 机械工程专业、 设计工程专业、 生物科学、 物理学、 化学和环境科学都是理科留学时值得考虑的专业。具体选择哪个专业，还需结合个人兴趣、职业规划和所在国家的就业市场情况来综合考虑。