南方高三寒假的放假天数因地区和学校而异。以下是一些具体的信息：

广东省

揭阳、茂名、清远、汕头、汕尾、江门、韶关等地的寒假时长均在 25天。

广州、深圳等地的普通高中寒假从2025年1月23日开始，至2月12日，共 21天。

广西南宁市

高三寒假共 26天。

综上所述，南方高三寒假的放假天数主要集中在21天至26天之间，具体天数取决于所在地区和学校的安排。建议您查阅所在学校或教育局的官方通知，以获取最准确的假期安排。