决胜新高考日语可以说成“决战新高考日语”或“决胜新高考的日语”。

在江苏省2024届高三下学期4月大联考日语试卷及答案中，有提及到“决胜新高考——2024 届高三年级大联考日 语”。这里的“决胜”可以理解为“决战”或“决胜千里”，表示在高考中取得优势或胜利。因此，“决胜新高考日语”可以理解为“决战新高考的日语”或“决胜新高考的日语科目”。

建议在实际使用中，根据语境选择合适的表达方式，以确保准确传达意图。