在福建邮电学校，以下几个专业被认为是较好的选择：

通信网络专业：

该专业比较吃香，是福州邮电学校的优势专业之一。

现代通信技术应用：

这是福建邮电学校招生专业中的一个重要专业，涵盖了现代通信技术的应用。

通信运营服务：

同样是福建邮电学校提供的一个专业，培养学生在通信运营服务方面的技能。

后勤服务与管理：

这也是学校招生专业的一部分，适合对后勤管理感兴趣的学生。

管理专业：

管理专业也被认为是一个较好的选择，适用于希望从事管理工作的学生。

通信工程：

涉及数字通信、卫星通信、光纤通信等方面的知识。

电子通信技术：

包括数字信号处理、无线通信、电信工程等方面的内容。

计算机网络：

研究网络系统的设计、构建和维护。

邮政工程：

关注邮件处理、运输、投递等方面的技术和流程。

会计学：

属于工商管理学科，包含企业会计、国际会计、注册会计师等专业方向。

服装设计与工程：

培养具备服装设计、结构工艺及经营管理理论知识和实践能力的人才。

动画专业：

适合对动画制作和设计感兴趣的学生。

建议根据个人兴趣和职业规划来选择最合适的专业。如果对通信技术特别感兴趣，通信网络专业和现代通信技术应用是很好的选择。如果希望从事管理工作，管理专业可能更为合适。此外，其他如通信工程、电子通信技术、计算机网络和邮政工程等也是就业前景较好的专业。