皮具制作专业主要面向皮具、服饰及皮革制品等行业，从事皮具产品设计、样板结构设计、工艺技术、产品展示、QC质检、生产管理、贸易等工作。具体的就业岗位包括皮具制作、质量检测、皮革制品检验、皮革机械操作、皮革样板制作等。

就业方向与就业岗位包括：

1. 皮具设计师

2. 鞋类设计师

3. 箱包设计师

4. 服饰设计师

5. 皮革制品加工工

6. 毛皮及毛皮制品加工工

7. 皮具工艺师

8. 产品展示师

9. QC质检员

10. 生产管理员

11. 贸易专员

主要专业能力要求包括：

1. 手绘表现及计算机软件表现皮具产品款式图、3D效果图的能力

2. 皮具样板结构设计的能力

3. 熟悉皮具市场，能够完成皮具的CAD出格

4. 掌握皮具的制作工艺、技术要求，能够准确完成整件皮具的制版及全套工艺制作。

就业前景方面，皮具制作与工艺专业在现代社会中仍具有一定的市场需求和前景。随着人们对生活品质的要求越来越高，皮具作为一种高档、时尚的消费品，其市场需求也在不断增加。此外，随着全球化的发展，越来越多的品牌开始进入中国市场，对皮具行业的需求也越来越大。因此，如果你对皮具设计和制作感兴趣，并且具备相关的技能和创意，那么选择从事皮具专业是有一定前途的。

根据以上信息，皮具制作专业的就业前景是积极的，但也需要学生具备扎实的专业技能和良好的综合素质。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，做出科学、合理的选择。