东莞东华高级中学是一所全日制寄宿制普通高中，由东华教育集团举办，东莞市教育局直属学校。学校规模较大，设有多个教学楼、科学实验楼、图书馆、艺术楼、体育馆等主体建筑，以及400米塑胶跑道的标准运动场、塑胶篮球场、室内体育馆、游泳池等体育设施。

根据2022年8月16日的数据，东华高级中学高三共有1600多名学生，并设有27个班级。此外，2024年7月21日的数据也显示，高三有1600余人。

综合以上信息，可以推测东莞东华高级中学的高三学生人数大约在1600多人。