苏州卫生职业技术学院的多个专业都具备较好的就业前景和市场需求，以下是一些被广泛认为较好的专业：

护理专业：

护理专业是苏州卫生职业技术学院的王牌专业之一，也是省级品牌专业和省高水平骨干专业。该专业培养具备护理学基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生单位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作的高素质技术技能人才。

药学：

药学专业是中央财政支持的重点专业，也是学校的王牌专业之一。该专业培养具备药学基本理论、基本知识和基本技能，能在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事药物鉴定、药物设计、一般药物制剂及临床合理用药等方面工作的高素质技术技能人才。

口腔医学技术：

口腔医学技术专业是省级品牌专业和中央财政支持的重点专业。该专业培养具备口腔医学技术基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生机构从事口腔医学技术工作的高素质技术技能人才。

眼视光技术：

眼视光技术专业是省级品牌专业。该专业培养具备眼视光技术基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗机构和眼镜公司从事眼视光技术工作的高素质技术技能人才。

医学检验技术：

医学检验技术专业是国家级示范专业点、省级品牌专业和中央财政支持的重点专业。该专业培养学生在医学检验领域的专业技能，毕业生主要面向医院检验科、血库、疾病预防控制中心等医疗机构，从事医学检验工作。

中药：

中药专业在中医药领域有着重要的地位，也是学校的王牌专业之一。该专业培养学生在中药学领域的专业技能，毕业生主要面向中药生产、经营、研发等领域，从事中药的种植、加工、质量控制等工作。

助产：

助产专业就业前景看好，是学校的王牌专业之一。该专业培养具备助产专业基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生单位从事助产、母婴保健等工作的高素质技术技能人才。

康复治疗技术：

康复治疗技术在现代医疗体系中需求日益增长，也是学校的优势专业。

临床医学：

临床医学专业也是学校的重点专业之一，毕业生主要面向医疗机构，从事临床医疗工作。

医学影像技术：

医学影像技术专业是苏卫的另一个王牌专业，毕业生主要面向医疗机构的影像科室，从事医学影像的采集、处理、诊断等工作。该专业具有较好的就业前景。

建议

根据以上信息，苏州卫生职业技术学院的护理、药学、口腔医学技术、眼视光技术、医学检验技术、中药、助产、康复治疗技术和临床医学等专业都是比较好的专业，具有较好的就业前景和市场需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。