在美术和设计领域，除了美术学院外，还有一些高校在特定设计专业上表现出色。以下是一些在特定设计专业上比美院还出色的大学及其专业：

清华大学

设计类专业：服装与服饰设计、陶瓷艺术设计、视觉传达设计、环境设计、产品设计、工业设计、艺术与科技、工艺美术、动画。

同济大学

设计类专业：视觉传达设计、环境设计、工业（产品）设计。

江南大学

设计类专业：产品设计、环境艺术设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、公共艺术、数字媒体艺术。

苏州大学

设计类专业：服装设计。

湖南工业大学

包装设计专业：包装设计专业于2017年获批国家特设专业，成为当年全国唯一一所招收包装设计专业的高校。

北京印刷学院

书籍设计专业：书籍设计方面非常强，视觉传达设计、数字媒体艺术专业为国家级一流本科专业建设点。

西安建筑科技大学

环境设计专业：全国闻名，拥有城市环境景观设计博士点。

浙江传媒学院

动画专业：动画与数字艺术学院是全国较早开设动画、数字媒体艺术两个本科专业的院校之一。

中国地质大学（北京）

珠宝首饰设计专业：珠宝首饰设计专业实力强大，拥有珠宝学院。

广东工业大学

设计类专业：工业设计、产品设计、环境设计、数字媒体艺术。

这些高校在特定设计专业上具有显著的优势和影响力，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，详细了解各专业的课程设置、师资力量和行业前景，以做出最适合自己的选择。